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冬瓜鸡汤消水肿

发布日期:2021-05-08 10:10   来源:未知   阅读:

  材料:泽泻、车前子各6 克,茯苓、薏仁各9 克,红枣5 粒,冬瓜1 块,鸡胸肉100 克,香菇丁半杯,干贝3 粒,胡萝卜丁半杯,竹笋丁半杯,盐1 茶匙,生姜2片,米酒半匙。

  做法:把泽泻、茯苓、薏仁、车前子等中药材放入锅中,加入2杯清水,以小火熬煮至剩1 杯量后,过滤取药汁备用;红枣去核切成细块,冬瓜、鸡胸肉切成块状,之后把干贝用热水泡软,然后用手撕成细丝。

  另起一锅,放入冬瓜、鸡胸肉、竹笋丁、香菇丁、干贝、胡萝卜丁、生姜、红枣、药汁等,加入4 杯清水,放入电饭锅内蒸熟,最后加入盐、米酒调味即可食用。(北京市西城区民政中医门诊部 曹淑芬)